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rrrrrimlin_n
一直想尝试的不用预拌粉做米面包！！没想到一次成功了～虽然感觉配方还有待改进，但口感已经很不错了！
用料
高筋面粉
110
中筋面粉
60
大米粉
50
玉米淀粉
50
糙米粉
100
麦麸皮
20
糖
20
盐
5
干酵母
5
黄油（纯素换椰子油，也可不加）
10
亚麻籽鸡蛋
亚麻籽粉10+水15
水
80
豆浆
200
无预拌粉纯素米面包🍞艾草米面包｜低糖低油的做法
除黄油外全部放进厨师机，水量可以慢慢调节，2档搅打成团
4档 3分钟出膜，转2档加黄油后5档 3分钟，不要太过了，出膜即可
直接分割
发酵2倍大，撒粉割口
170度20-25分钟
拿出来后稍微放凉尝了一个，表皮超级脆！用刀切开会有点沾粘，但用手掰开就是松软的米面包！咬下去像糯叭叭的米糕，很浓的米味！而且不甜不腻，虽然没有面包那么有嚼劲有拉丝感，但口感真的很好