脆烤肉丝的做法

鸡肉洗干净，放到开水中煮，加料酒煮至八分熟

顺着鸡肉的纹理撕开，肉丝越细越好

加入耗油，生抽，白胡椒，盐淹30分钟，烤箱200度预热，中上层烤30分钟以上

肉丝水分完全烤干，撒上黑胡椒碎（或者孜然，辣椒末随自己喜好）吃上一口脆脆滴，上好的下酒菜，或者孩子的小零食