现在适合种植这种胡萝卜的地域已经很少了，因此非常稀有，估计95%的人都没吃过它。
除了稀有，紫色胡萝卜的营养价值也非常高，又被称为“紫色人参”！
11月-2月是紫萝卜收获的季节，只有在这样冷冷的冬季才能吃到它。
所以趁着应季，赶紧把它推荐给大家了。
天然有机
海拔2800米种出来的紫玉萝卜
紫玉萝卜的产量少，对种植的土壤和海拔、气候要求都很高。
要在海拔2200-2800米间，土层深厚、土质疏松的壤土里，种子才能生根发芽。
它对光照和降水的要求也高，而云南洱源刚好满足了这一切条件。
洱源属北亚热带高原气候类型，降水充沛，一年可达732毫米。
气候宜人，每年有300天平均气温在10-30℃之间。
日照也极其充足，接近2400小时，这有利于糖分的积淀。
半野生环境下生长的紫胡萝卜，根茎深深扎入泥土，可以达到50厘米长。
因为含水量高，萝卜很脆，采挖时要格外小心，稍不留神，萝卜就会断在地下。
收获的紫胡萝卜，在田间就要进行筛选，除去开裂断掉的，品相不佳的，优质的紫胡萝卜被送到指定地点清洗打包。
由于筛选严格，损耗非常大，两斤萝卜才有一斤能到达客户手中。
营养堪比“人参”
花青素含量超高
有这么一种说法，深色水果的营养价值是高于浅色水果的。
小小一根紫玉萝卜，富含花青素和胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。
花青素具备很强的抗氧化能力，是口服的美容佳品。
同时花青素还有促进视网膜视紫质生成的作用，多吃能有效护眼，效力堪比蓝莓，特别适合学生党和长期对着电脑手机的白领。
此外，紫萝卜中的钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他蔬果。
对于想减肥的人来说，也可以多吃紫萝卜，不仅能补充纤维，还能适当抑制食欲。
这珍稀的紫萝卜，绝对是让你越吃越健康的佳品。
半野生生长
天然没有病虫害
与其他胡萝卜不同的紫玉萝，大山里半野生生长，从未施加农药化肥。
紫萝卜对任何的农药和肥料异常敏感，如果添加了肥料和农药，就会失去了原有的甜味会转变为一种辛辣味。
每一根紫云萝都是经过自然生长，没有任何生长辅助药剂添加，非常的来之不易。
这里的人都喜欢吃，每日必上菜肴，小孩们把它们当水果，地里拔了直接吃，方便营养。
检测也显示了无农残，家里老人孩子吃起来更安心
吃法多样
煲、炒、蒸、煮都可以
紫玉萝卜的表皮光泽诱人，每根长度在15~40cm，粗度1~2cm，像一根根小小的紫色“人参”。
紫云罗口感带甜，非常蹦脆，香味很独特，掰开就能看到黄色的内芯。
嘴馋的时候，洗一洗，直接就能拿来当水果生吃，一口一个爽脆，而且营养更高。
洗干净不用去皮，切成小块，直接拌成沙拉吃。
吃起来甜甜脆脆，丝毫没有萝卜的辣味，营养美味。
榨成紫胡萝卜汁，每天喝一杯，还能增强视力。PS：可以搭配梨子或苹果一起榨汁，味道更赞。
凉拌吃，特别开胃。
直接炒着吃，口感清香，原汁原味，非常可口。
还可以炖一碗紫玉萝排骨汤，萝卜炖到软烂和着肉香入口即化，好吃不说，还特别适合秋冬进补。
另外，用紫萝卜、牛奶、酸奶、蜂蜜、燕麦还能做成紫胡萝卜慕斯雪，好看又高级。
做法：除燕麦外的所有食材放入搅拌机，加入燕麦和喜欢的水果。
看完这么丰富的做法，有没有心动！
紫玉萝卜每年的收成期很短，只有11月到2月四个月，现在也正是吃它的最好时候了。
每一袋紫玉萝，都有专门的包装，显得非常大气，很适合送人。
萝卜已经清洗过，不会有泥污，很干净。
一盒紫玉萝约1公斤，只选取长度15-49厘米，粗1-2厘米的完整根茎，在冬季常温下，能保存10天，放在冰箱保鲜层能保存30天，放几天的萝卜会失去一些水分，味道会更甜。
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在干燥的冬季，给自己、给家人一袋营养健康的紫玉萝吧！
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